Hoe bramenjam te maken. De belangrijke regel die je moet respecteren om er perfect uit te komen

Bosvruchten behoren tot de meest aromatische en geurige vruchten waaruit je jam, jam of siroop kunt bereiden. In deze periode vinden we volop bramen, blauwe bessen en frambozen, waar we allerlei lekkers voor de winter van kunnen maken. Hoe bramenjam te bereiden, zodat de vrucht heel blijft en zijn vorm behoudt. De details waar u rekening mee moet houden.

Het eenvoudigste recept: bramenjam maken

Bramen behoren tot de meest aromatische bosvruchten. Afhankelijk van de variëteit kunnen we kleinere of grotere bramen vinden, waar we jam of jam van kunnen maken. Om bramenjam te bereiden, heb je goed gerijpt fruit nodig. Bramen moeten zwart van kleur zijn, enigszins zacht en vrij van rode, onrijpe bessen. Als de vruchten niet goed rijp zijn, zal de jam er zuur uit komen.

Om bramenjam volgens het boekje te bereiden, moet je de hoeveelheden en kooktijden respecteren. Net als bij andere soorten jam wordt aanbevolen om bramenjam in twee opeenvolgende dagen te koken.

Lees ook: Het ingrediënt dat perfecte huisvrouwen toevoegen aan bittere kersenjam. Dit geeft het een bijzondere smaak

Ingrediënten voor bramenjam:

  • 1 kg rijpe bramen
  • 1 kg suiker
  • sap van een citroen
  • 2 zakjes vanillesuiker of een vanillestokje (optioneel)
Bramen voor jam moeten goed rijp zijn

Methode van voorbereiden:

Was de bramen in een zeef, zodat ze niet plat worden. Laat ze uitlekken, doe ze in een grote pan en voeg de suiker erover toe. Zo blijft het een paar uur staan, zodat de vruchten hun siroop verlaten. Zet de pot op het vuur en voeg het citroensap toe. Dit is om te voorkomen dat de suiker gaat kristalliseren.

Voeg de vanillesuiker of de geschraapte inhoud van het vanillestokje toe. Wanneer de jam begint te koken, verwijdert u het schuim van het oppervlak en laat u het 10 minuten inwerken vanaf het moment dat het kookt, waarna het vuur wordt uitgeschakeld.

Lees ook: Waarom potten augurken en jam ondersteboven in de voorraadkast moeten staan. Tot nu toe heb je het verkeerd gedaan

Bedek de kom met een natte theedoek, laat ze afkoelen en zet ze vervolgens in de koelkast. Kook de volgende dag de jam nog eens 10 minuten op dezelfde manier. Maak je geen zorgen als de siroop te vloeibaar lijkt; hij zal hard worden nadat de jam is geschud en afgekoeld.

Nadat de jam voor de tweede keer gekookt is, eveneens gedurende 10 minuten, laat hij afkoelen. Het wordt in gewassen en gesteriliseerde potten gedaan, die hermetisch gesloten zijn. Kies kleine potjes, zodat je de jam zo snel mogelijk kunt consumeren als je ze opent.

De bramenjam kan geserveerd worden met geroosterd brood en boter, met pannenkoeken of papanasi, heerlijk in elke combinatie.

Loading...
Adviseur