Soep met champignons, paprika, maïs en rookworst

3 porties

50 min (jouw dertig min)

Irina_Dem 24/05/21

Producten (voor 3 porties)
Rauwe rookworst – 100 g
Champignons – 200 g
Ingeblikte maïs – 200 g
Paprika – 100 g
Wortelen – 140 g
Ui – 150 g
Plantaardige olie – 2 el. lepels
Gedroogde basilicum – 1 theelepel (of naar smaak)
Zout – 0,5 theelepel (of naar smaak)
Gemalen zwarte peper – 1,5 theelepels (of naar smaak)
Water – 1 l

Stap voor stap fotoreceptSoep met champignons, paprika, maïs en rookworst

Recept voorbereidingsfoto: Soep met champignons, paprika, maïs en rookworst - stap nr. 1

Bereid je eten voor.
Giet ingeblikte maïs af.

Recept voorbereidingsfoto: Soep met champignons, paprika, maïs en rookworst - stap nr. 2

Schil de wortels, paprika en uien. Snijd de groenten in kleine blokjes.

Foto van receptbereiding: Soep met champignons, paprika, maïs en rookworst - stap nr. 3

Schil de champignons en snijd ze in dunne plakjes.
Snij de rookworsten in plakjes.

Foto van receptbereiding: Soep met champignons, paprika, maïs en rookworst - stap nr. 4

Verhit de plantaardige olie in een pan met dikke bodem op middelhoog vuur. Voeg uien, paprika en wortels toe. Roer al roerend de groenten 8-10 minuten.

Recept voorbereidingsfoto: Soep met champignons, paprika, maïs en rookworst - stap nr. 5

Voeg gehakte champignons toe. Roer en bak nog eens 7 minuten.

Foto van receptbereiding: Soep met champignons, paprika, maïs en rookworst - stap nr. 6

Voeg gehakte rookworst en gedroogde basilicum toe.

Recept voorbereidingsfoto: Soep met champignons, paprika, maïs en rookworst - stap nr. 7

Roer en bak nog eens 5 minuten.

Foto van receptbereiding: Soep met champignons, paprika, maïs en rookworst - stap nr. 8

Voeg ingeblikte maïs toe aan de pan.

Foto van receptbereiding: Soep met champignons, paprika, maïs en rookworst - stap nr. 9

Kook 1 liter water. Giet kokend water in de pan. Breng aan de kook en kook gedurende 1-2 minuten.

Foto van receptbereiding: Soep met champignons, paprika, maïs en rookworst - stap nr. 10

Zet het vuur uit, voeg zout en gemalen zwarte peper toe. Als de tijd het toelaat, kunt u de pan afdekken met een deksel en het gerecht 10 minuten laten staan.

Recept voorbereidingsfoto: Soep met champignons, paprika, maïs en rookworst - stap nr. 11

Soep met champignons, paprika, maïs en rookworst is klaar. Giet de soep in kommen en serveer.

Recept voorbereidingsfoto: Soep met champignons, paprika, maïs en rookworst - stap nr. 12

Eet smakelijk!

Loading...
Adviseur